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鷹の爪成長記→柚子胡椒作り！
【植替え】
とうとう畑の方に移動しました。
地味に成長していますね。
2010.04.20
【発芽】
只今、鷹の爪を育てています。
会社で料理などする時は、鷹の爪を使うことが多いので
楽しみです。
2010.03.17
【苗の様子】
ちなみに・・・
こんな感じで育てています。
2010.03.17
【収穫前】
色がついてきました。
2010.08.14
【収穫前】
青胡椒のきれいな感じ。
2010.08.14
柚子胡椒作り！
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| 青胡椒です。 | ヘタをとります。 | フードプロセッサーで細かくします。 | |||
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| 塩を適量加えます。 | 今年は、柚子の青玉を使用します。 | 皮むき器にて皮を剥きます。 | |||
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| こんな感じになります。これをフードプロセッサーで細かくします。 | 柚子と胡椒を混ぜ合わせます。 | 大まかに手で混ぜます。 | |||
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| フードプロセッサーで混ぜます。 | 瓶に詰めます。 | 完成！今年は少し辛味が強い仕上がりです！ |